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展商推介 | 酱老倌食品:传承百年,制酱专家

发表时间:2020-08-19 09:01

湖南酱老倌食品有限公司


“咸丰二年,湘军精锐东征。随行伙夫酱老倌专制麦酱以慰出征将士思乡之情。湘军大胜,后统帅将此酱进贡,太后即兴说出‘咸鲜香辣一丝甜,红中渗紫亮透边。’酱老倌后人做酱流传至今。”


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湘军故里,传奇娄底。

娄底非遗书上的酱老倌系列麦酱,调味酱,酱腌菜有着150多年的传承历史。

在酱老倌第七代传承人郭辉的发展创新下,酱老倌产品由早期的传统酿晒麦酱发展到以麦酱为基础的发酵型调味酱。



发酵型调味酱是以新鲜辣椒经过发酵处理再加其他材料熬制成酱,具有味道好,口感醇,吃着香,不上火,盐度低的特点,产品生产过程不加任何香精防腐剂和色素,是人人需要的健康调味料。


在餐饮业连锁化和中餐标准化的发展趋势下,酱老倌又研发出了餐饮用酱,如:干捞粉丝酱、牛蛙酱、龙虾酱、鱼头酱、拌面酱等。酱老倌产品用料精选,质量上乘越来越受到餐饮界老板和厨房大佬的喜欢。


湖南酱老倌食品有限公司位于湖南省娄底市涟源市杨市镇板桥村下首组,占地面积6000平方。拥有技术研发团队5人,员工30人。公司正以蓬勃的速度加快发展,服务大众。


9月18-20日,来食餐会,一同感受酱老倌之味美!


2020食餐会展位信息:W3馆-B16

公司地址:湖南省娄底市涟源市杨市镇板桥村下首组

联系电话:0731-84131328

抖音号:酱老倌   

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